노박덩굴목은 진정쌍떡잎식물군에 속하는 한 목으로, 열대와 아열대 지역을 중심으로 분포하며 일부 종은 온대 지역에서도 발견됩니다. 비교적 많은 종을 포함하는 분류군이며, 대부분은 노박덩굴과에 속합니다. 분류학적으로는 분자 계통 연구를 통해 정리된 집단입니다.

이 목에 속하는 식물은 관목, 나무, 덩굴식물, 일부 초본 등 다양한 생활형을 보이지만 전반적으로 목본성이 강한 종이 많습니다. 줄기에는 유액관이 발달해 절단 시 유액이 나오는 경우도 있습니다. 생장 형태는 비교적 다양하며 환경에 따라 다양한 구조를 나타냅니다.

잎은 주로 단순한 구조를 가지며 마주나기 또는 나선 배열로 달립니다. 잎 가장자리는 전연인 경우가 많지만, 일부 종에서는 미세한 톱니가 나타나기도 합니다. 잎의 크기와 형태는 종에 따라 차이가 있으나 전반적으로 비교적 단순한 형태를 유지합니다.

꽃은 대체로 작고 눈에 잘 띄지 않는 구조를 가집니다. 꽃받침과 꽃잎은 보통 4개 또는 5개로 구성되며, 꽃 안에는 넥타리 디스크가 발달해 곤충을 유인합니다. 대부분 양성화이지만 일부 종에서는 기능적으로 단성화가 나타나기도 합니다.

열매는 삭과, 장과, 견과와 유사한 형태 등 다양한 유형으로 발달합니다. 씨에는 아릴이라는 부속 구조가 형성되는 경우가 많으며, 이는 종자 확산에 기여합니다. 이러한 열매와 종자 구조는 동물에 의한 산포와 관련됩니다.

노박덩굴목은 뚜렷하게 한 가지 형태적 특징으로 정의되기보다는 여러 형질의 조합으로 이해되는 집단입니다. 과거에는 분류가 불안정했으나, 분자 계통 분석을 통해 내부 관계가 정립되었습니다. 현재는 노박덩굴과를 중심으로 한 하나의 진화적 계통군으로 인식됩니다.