장미
장미속(Rosa)은 장미과(Rosaceae)에 속하는 식물로, 북반구의 온대와 아한대 지역에 널리 분포합니다. 대부분 관목성이지만 덩굴성 형태도 있으며, 줄기에는 다양한 크기와 형태의 가시가 나 있습니다. 잎은 어긋나고 깃꼴겹잎이며, 잎자루의 기부에는 탁엽이 뚜렷하게 발달해 있습니다. 꽃은 방사대칭으로 보통 한 송이씩 피거나 산형 또는 취산형 꽃차례를 이루며, 야생종의 경우 꽃잎은 다섯 장입니다. 수술은 많고 꽃턱이 깊게 발달해 속이 빈 컵 모양의 하이팬시움(hypanthium)을 형성합니다. 재배종에서는 배수성 교잡을 통해 꽃잎 수가 증가하여 겹꽃이 흔히 나타납니다. 열매는 일반적으로 ‘로즈힙(rose hip)’이라 불리며, 하이팬시움이 붉거나 주황색으로 비대해져 형성된 부가과실입니다. 실제 씨앗은 하이팬시움 내부에 들어 있는 다수의 작은 수과(achene)입니다. 종에 따라 열매 색은 붉은색, 주황색, 자주색, 흑색 등 다양합니다. 장미속은 관상 가치가 뛰어나 인류가 오랫동안 품종을 개량해 왔으며, 다마스크장미(Rosa damascena) 등은 향료 산업에서 장미 오일과 로즈워터의 원료로 쓰입니다. 또한 로즈힙은 비타민 C가 풍부하여 차, 잼, 시럽 등 식품으로 이용됩니다. 정리하면 장미속은 가시가 있는 줄기, 깃꼴겹잎과 탁엽, 다수의 수술과 하이팬시움을 가진 꽃, 그리고 여러 수과가 들어 있는 로즈힙 형태의 열매가 주요 특징입니다. 관상, 향료, 식용 등 다양한 용도로 인간 생활과 밀접한 관계를 맺은 속입니다.
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