백리향속(Thymus)은 꿀풀과에 속하는 방향성 식물로, 약 200~400종 내외가 알려져 있습니다. 중심 분포지는 지중해 연안과 유럽이며, 서아시아와 북아프리카에도 분포합니다. 대부분 여러해살이 초본이나 소형 관목이며, 줄기는 네모진 단면을 가지는 것이 특징입니다. 일부 종은 지면을 기며 퍼지는 형태를 보입니다. 잎은 마주나기로 달리고 작으며, 타원형 또는 선형에 가깝습니다. 잎 표면에는 정유를 분비하는 선모가 발달해 강한 향을 냅니다. 꽃은 가지 끝이나 잎겨드랑이에 모여 피며, 짧은 이삭 모양이나 두상에 가까운 형태를 이룹니다. 꽃은 좌우대칭의 양순형으로, 통 모양의 꽃부리가 위아래 두 부분으로 나뉩니다. 꽃 색은 연한 자주색, 분홍색, 흰색 등이 흔합니다. 수술은 보통 4개이며, 그중 2개가 더 길게 발달하는 경우가 많습니다. 자방은 상위이고 2심피로 이루어집니다. 열매는 4개의 작은 분과로 나뉘는 형태로 성숙합니다.
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